Formule du midi
Uniquement du Lundi midi au Vendredi midi – hors jours fériés (voir ardoise)
Plat du jour à l’ardoise
12.00 €
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Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert
15.00 €
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Entrée + Plat + Dessert
18.00 €
Notre carte de brasserie
Découvrez une carte variée et riche en saveurs !
La Chope vous propose sa délicieuse cuisine de tradition et de terroir, agrémentée de nouveautés au gré des saisons et de l’inspiration du Chef
Vous apprécierez la qualité et la justesse de nos plats, concoctés avec le plus grand soin avec des produits frais et locaux.
Des plats cuisinés dans la tradition de l’époque
Pour vous mettre en appétit, nous vous proposons un large choix d’entrées délicieusement préparées : Foie gras, terrine maison du moment, Nos saint jacques de nos côtes bretonne ou encore nos planche de jambon et saucisson de notre producteur local La Maison Brielle
Côté plats, vous vous régalerez avec notre Tournedos de bœuf au lard fumé et sauce trufferade. Vous craquerez également pour notre porc BZH confit à basse température puis caramélisé.
Et pour finir avec nos assiettes de fromages de notre artisan affineur fromagé « La Belle Fromagerie », ou une douceur parmi nos desserts entièrement fait maison
Nos Entrées
| Le saumon fumé maison au bois de hêtres en carpaccio, crème d’aneth, jeunes pousses et pickels |
13.50€ |
| L’œuf mollet frit et son velouté de cèpes, châtaignes et chiffonnade de jambon de la maison Brielle |
11.50€ |
| Le croustillant de camembert au lait cru AOP, chutney d’oignons et jeunes pousses |
11.50€ |
| Le feuilleté de ris de veau français à la crème de trufferade et cognac | 14.95€ |
| Les escargots petit gris de Corps Nus au beurre persillé | 14.25€ |
| Les Saint-Jacques de nos côtes Bretonnes purée de butternut à la vanille de Madagascar, crumble de parmesan et beurre d’agrumes |
14.95€ |
| Les huitres de Cancale n°3 les 6
les 9 les 12 |
14.80€
21.30€ 29.60€ |
Nos Poissons
| Le poisson du marché risotto au curry Breton et légumes de saison rôtis, beurre blanc aux agrumes |
17.50€ |
| Le filet de Saint Pierre rôti avec sa mangue au poivre de Sichuan, légumes glacés et beurre blanc aux agrumes |
22.95€ |
Végétariens
| Fricassé de courge de butternut aux châtaignes et champignons, crème d’ail, jeunes pousses et pickels |
15.50€ |
| Risotto au curry breton, légumes de saison rôtis, jeunes pousses et copeaux de parmesan |
15.50€ |
Nos viandes
| Le suprême de volaille de Janzé label rouge, gratin dauphinois au comté, sauce bourguignonne |
19.50€ |
| La belle côte de cochon 100% breton rôtie aux pommes purée de pommes de terre et sa sauce cidre au calvados |
19.50€ |
| Le faux filet de bœuf 100% breton, frites maison, sauce au choix |
22.50€ |
| L’entrecôte de bœuf 100% breton, frites maison, sauce au choix |
28.50€ |
| Les rognons de veau français, glacés au porto, purée de pommes de terre et légumes de saison |
24.50€ |
| La côte de veau française rôtie, gratin dauphinois au comté et sa crème de morilles |
25.00€ |
| Le filet de bœuf français en tournedos au lard fumé, purée de pommes de terre, sauce poivre et cognac |
27.50€ |
| Pavé d’agneau français, mousseline de pommes de terre à la trufferade, jus d’agneau à l’ail confit |
24.50€ |
Nos desserts
| Profiteroles maison au craquelin, glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison |
9.50€ |
| Crème brulée à la vanille de Madagascar | 9.50€ |
| Tarte fine aux pommes façon tatin, caramel beurre salé et glace vanille | 9.50€ |
| Sablé Breton, ganache chocolat au lait, griottes au kirsch, copeaux de chocolat noir |
10.50€ |
| L’entremet aux poires et fève de tonka, coulis à la liqueur de poire | 10.50€ |
| Délices noix de coco et mangue, meringue et coulis de mangue et agrumes | 10.50€ |
| Assortiment de 3 fromages affinés de notre artisan « La Belle Fromagerie » | 9.50€ |
| Assortiment de 5 fromages affinés de notre artisan « La Belle Fromagerie » | 10.50€ |
| Assortiment de sorbets ou glaces artisanales, 3 boules | 8.95€ |
| Café gourmand, assortiment de desserts maison | 11.50€ |
| Thé gourmand, assortiment de desserts maison | 11.50€ |
Menu Bistrot
Le saumon fumé maison au bois de hêtre en carpaccio
crème d’aneth, jeunes pousses et pickels
ou
L’œuf mollet frit et son velouté de cèpes, châtaignes et chiffonnade de jambon de la maison Brielle
ou
Le croustillant de camembert au lait cru AOP, chutney d’oignons et jeunes pousses
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Le suprême de volaille de Janzé label rouge,
gratin dauphinois au comté, sauce bourguignonne
ou
La belle côte de cochon 100% breton rôtie aux pommes
purée de pommes de terre et sa sauce cidre au calvados
ou
Le faux filet de bœuf 100% breton, frites maison, sauce au choix (supplément 2.00€)
ou
Le poisson du marché, risotto au curry Breton et légumes de saison rôtis, beurre blanc aux agrumes
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Crème brulée à la vanille de Madagascar
ou
Profiteroles maison au craquelin, glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison
ou
Tarte fine aux pommes façon tatin, caramel beurre salé et glace vanille
ou
Assortiment de 3 fromages affinés de notre artisan « La Belle Fromagerie »
ou
Café gourmand, assortiment de desserts maison (supplément 2€)
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert 25.50 €
Formule complète Entrée + Plat + Dessert 30.00 €
Menu Gourmet
Le feuilleté de ris de veau français à la crème de trufferade et cognac
ou
Les escargots petit gris de Corps Nus au beurre persillé
ou
Les Saint-Jacques de nos côtes Bretonnes purée de butternut à la vanille de Madagascar, crumble de parmesan et beurre d’agrumes
ou
Les huitres de Cancale N°3 par 6
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Le filet de Saint Pierre rôti avec sa mangue au poivre de Sichuan,
légumes glacés et beurre blanc aux agrumes
ou
Les rognons de veau français, glacés au porto,
purée de pommes de terre et légumes de saison
ou
La côte de veau française rôtie,
gratin dauphinois au comté et sa crème de morilles
ou
Le pavé d’agneau français,
mousseline de pommes de terre à la trufferade, jus d’agneau à l’ail confit
ou
Le filet de bœuf français en tournedos au lard fumé,
purée de pommes de terre, sauce poivre et cognac
ou
L’entrecôte de bœuf 100% bretonne (supplément 3,00€),
frites maison, sauce au choix
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Sablé Breton, ganache chocolat au lait, griottes au kirsch, copeaux de chocolat noir
ou
L’entremet aux poires et fève de tonka, coulis à la liqueur de poire
ou
Délices noix de coco et mangue, meringue et coulis de mangue et agrumes
ou
Assortiment de 5 fromages affinés de notre artisan » La Belle Fromagerie »
ou
Café ou thé gourmand, assortiment de desserts maison (supplément 2€)
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert 35.50 €
Formule complète Entrée + Plat + Dessert 40.00 €
Menu Enfant
Pour les choupinous jusqu’à 12 ans
Aiguillette de poulet de Janzé ou Poisson du marché
servie avec frites maison ou Purée de pommes de terre
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Profiteroles maison au chocolat chaud et chantilly maison
ou
Coupe 2 boules de sorbets ou de glaces artisanales
Plat + Dessert 9.95 €