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Menu de la Saint Sylvestre

Pour la Saint Sylvestre, découvrez notre menu à 75 € !

Boissons non comprises


Amuse bouche
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Saint Jacques d’ERQUY et langoustines,
fondue de poireaux, bisque, tuile de sésame
ou
Ballotine de Foie Gras du Domaine de Lanvaux
au poivre de Sechouan et Porto blanc,
chutney exotique, pain moelleux aux épices

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Filet de Saint Pierre, mangue rôtie, purée de panais
et légumes glacés, beurre de coquillage à la vanille
ou
Filet de veau et son jus aux morilles,
croustillant de pommes de terre à la Tome de Bretagne et ses légumes d’hiver

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Douceur chocolat blanc,
cerise amarena et son biscuit pistache


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