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Menu de la Saint Sylvestre

Pour la Saint Sylvestre, découvrez notre menu à 75 € !

Boissons non comprises


Cappucino de cèpes et foie gras

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Saint-Jacques snackées,
aux petits légumes, beurre blanc vanillé
ou
Caille et foie gras poêlé
aux raisins et pain d’épices

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Pavé de turbot sauvage aux coquillages,
mousseline de courge au cumin,
espuma aux huîtres
ou
Filet de cerf rôti aux châtaignes,
trufferade de pommes de terre,
légumes glacés, sauce grand veneur

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Délice crémeux chocolat
et fruits exotiques


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